other
{{detailCtrl.mainImageIndex + 1}}/14

インポーター / 仙石 吉岡おすすめ!【夏の終わり~秋のはじまりに、お家でじんわりと】

¥21,230

¥19,107 税込

10%OFF

送料についてはこちら

20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

【おすすめ人のご紹介】 仙石(センゴク)の吉岡 佳代です。 飲食店勤務の20代を過ごし、インポーターで12年目。レストランでも自宅でも、イタリアに居ても日本に居ても「美味しいものしか口に入れたくありません」という美味しい人生を送っております。 はじめてのワインを輸入するかどうかと迷う時、「自分が食事するテーブルに、この1本が有れば幸せかどうか」も重要なポイント。生産者やその家族と共にする食卓の空気をワインと共に日本の皆様へお届けしたい、日々そう考えながら仕事をしています。 【今回のテーマ】 『夏の終わり~秋のはじまりに、お家でじんわりと』 昨年からイタリア&国内出張、夜のワイン会等も無くなり<自宅で料理を作りワインを飲む>という日々を過ごしています。自分で作る料理とワインを合わせる中で、レストランでこそ輝くワインと、自宅で味わうワインの共通点と違いの両方を感じ続けた1年半でした。 またレストランでワインが楽しめるようになった時に、お気に入りのお店で「こないだ家で、こんなワイン飲んだよ」とシェフやソムリエさんと会話していただける場をイメージして。お楽しみいただければ嬉しいです。 【泡】バルバメト・エクストラドライ 2018 ヴェネト州、プロセッコの生産者「コルサリス」。物静かで優しいオーナー・アントニオが、昔から地元で愛される、地ブドウ4品種ブレンドのレシピで造り続けるカジュアル・スプマンテ。休日の夕方に、バルバメトとポテトチップスが有ればヴェネトのアペリティーヴォのはじまり!この時期ならイチジクの上に生ハムを乗せてオリーブオイルを垂らすだけで抜群に合う前菜の出来上がりです。 【白】イドラ・ヴェルナッチャ・ディ・サンジミニャーノ 2019 トスカーナ州「塔の街」として有名なサンジミニャーノを見晴らす「イル・パラジョーネ」のフレッシュな白。オーナー・ジョルジョは来日時、高層ビジネスビルが建ち並ぶ大阪・本町を歩きながら「高い塔がいっぱいだ!サンジミニャーノと同じだね~」と大声で笑い続ける茶目っけさ。冷蔵庫に1本冷えていると本当に便利な、ジョルジョ&モニカ夫婦の日常ワインです。 【白】モンテリオーロ 2017 自宅だからこそ飲める!?リッチなワインを。 その昔、ブルゴーニュワインをイタリアへ輸入していたピエモンテ・カネッリの名家「コッポ」。その経験からシャルドネをバリック(木樽)で発酵&熟成させて造る芳醇な白ワインです。ユネスコ世界遺産に登録されるワイナリーの地下セラーにはバックヴィンテージがゴロゴロと、まるでワイン博物館のよう。赤ワインと同じくらいの温度で数日に掛けてもOK。ゆっくり味わえるのも家飲みならでは、ですよね。 【赤】ロッソ・ディ・コントラーダ2016 シチリア最南端のワイナリー「マラビーノ」。 「ようこそ、アフリカへ!」これはワイナリーへ到着した際に言われる冗談ですが、ネロダヴォラ種発祥のこの土地はアフリカからの熱い風「シロッコ」が吹き上げる非常に乾燥した土地です。強い太陽の陽射しからブドウを守る伝統的な樹の仕立てにより酸とタンニンを感じる、エレガントなネロダヴォラ種の赤ワイン。1日目はしっかりした酸を、2日目は明るく暖かな果実感を、3日目はコクと深みを楽しめる不思議なワインです。少し冷やしてサバやイワシ、もちろん牛肉料理にも! 【赤】アルナ・モンショヴェ 2016 マッターホルンを見晴らすアルプスの麓、ヴァッレダオスタ州のワイナリー「ラ・キウヴァ」。透明感とコク、オリエンタルなスパイシーさも感じる、ピコテンドロ種(ネッビオーロ)主体の赤です。ワインと同じく有名なラルド(豚背脂の塩漬)と一緒に楽しんだり、フォンティーナチーズのフォンデュを楽しみに訪れる観光客が多い土地。オーナー・イーヴォ氏のオススメ料理はスパイスたっぷりの「猪の煮込み、ポレンタ添え」。そして吉岡のオススメは餃子やチャーシュー、ハンバーグなど! 【デザートワイン】ヴィショラ マルケ州フラッテローザ村、おしゃれなイタリアをギュッと凝縮したような「テラクルーダ」、オーナー・ルカの家族ワイナリーです。「野生サクランボ(=ヴィショラ)」を赤ワインに漬け込む、ルネッサンス時代から造られるデザートワイン。バラの香りが特徴のアレアティコ種の赤ワイン+サクランボのチャーミングさ。まだまだ暑いこの時期にはバニラアイスとご一緒に、少しコクのあるスイーツも欲しくなる秋のはじまりには生チョコや濃厚チーズケーキと。(意外に餡との相性も〇)アルコールは約12%と低めですが、抜栓後も数カ月冷蔵庫で保管出来ます!家ならではの楽しみ方を是非。

セール中のアイテム