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~ テンチョリーノ・タカシーノの、自分が飲みたい泡セット!~

¥22,165

¥19,949 税込

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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

<年末年始の家飲みに!> あるいは、 「暮れ~の元気なごあいさつ~」 なんかにも使える、<ええスプマンテ>、揃えました♬ 【おすすめ人のご紹介】 エノテカ・デッラ・ロトンダの店長、丸谷です! インポーターの担当さんがセットを作っているのを傍目に、 「ボクも作りたいなぁ...」ってずっと思っていました(笑) <タカシーノ>は僕が酔っ払った姿を見たある方が付けた愛称(?)です。気に入っています♬ そんな僕、丸谷は、大阪のイタリア専門インポーター、横浜のイタリア専門インポーターの営業マンを経て2002年、エノテカ・ビアンキを創業し、現在に至ります。 ええイタリアワインだけを、取り揃えております~。 【セット内容】 ① プロセッコ・ロゼ NV (テッレ・デイ・ブース) つい最近DOCに認められた、プロセッコのロザート。 すごい勢いで人気が高まったから一時生産が追いつかなかったほどだそうな。 グレラにピノネロをブレンドした、柔らかくも優しい泡。 お野菜炊いたんに是非💕 ② セッテンブリーノ 2020 (レ・バッティステッレ) ソアヴェ・クラッシコの造り手バッティステッレが、日本人の熱烈な希望により商品化が実現したスプマンテ。 ここの造り手は、ガルガーネガしか、ソアヴェ・クラッシコしか造らない。 火山性土壌由来のミネラルと包み込むような泡立ち。 白身や海老のお寿司なんかイイですね♬ ③ ムルゴ・ブリュット 2018 (ムルゴ) シチリア島の活火山、エトナの黒ブドウで造られた白の泡。 土壌のミネラルと品種のみずみずしさが、柔らかくもシャープな味わいを実現。 白海老のフリットなんか最高💕 ④ フランチャコルタ・ブリュット NV (フェルゲッティーナ) 安心そして安定の味わい、フランチャコルタ。 昔ながらのソフトプレス機<マルモニエ>を使うことでフレッシュかつ柔らかいぶどうジュースに圧搾。クリーミーな泡と優しい果実味が口中を撫でますよ♬ 若いチーズ、フィンガーフードにフランチャコルタ!オサレですなぁ。 ⑤ クルアゼ NV (テヌータ・マッツォリーノ) 意外と知られていないロンバルディア州のもうひとつのDOCG、クルアゼ。 数年前、マルペンサ空港のバールで見かけたから喜んで飲んだけれど、飲んでたの僕だけでしたね(笑) その時から知名度は変わらないかもですが、レストランではこの造り手を筆頭に人気が高まっています。 ふくよかで滑るような舌ざわりはお料理全般!白身ならお肉にも合わせられますよ。 ⑥ フランチャコルタ・キュヴェプレステージ・エディツィオーネ43(カ・デル・ボスコ) 最近モデルチェンジして名前が変わりました。 「エディツィオーネ43」は43回目の生産という意味で、通常複数のヴィンテージをブレンドするシャンパーニュやフランチャコルタはヴィンテージを名乗ることができたいため、そのような表記をすることに。こうすることで、ノンヴィンテージでもどの年のブドウが主役なのかがわかるような仕組みになり、ワインの歓びであるヴィンテージの個性を愛でることができるようになりました。 華やかなシーンに最もフィットするフランチャコルタ。 きれいで洗練された味わい。 生ハムとチーズとナビスコリッツがあればもう!

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